St. Malo Catholic Camps | Camps catholiques de St-Malo1ST. MALO CATHOLIC CAMPSHead CookJOB DESCRIPTIONAbout this roleThe Head Cook leads the camp kitchen and is responsible for meal planning, food purchasing,preparation, service and kitchen safety.Key responsibilities• Plan menus and prepare grocery lists; order or obtain food and manage safe storage.• Prepare and serve meals for campers, staff and volunteers.• Maintain food-safety standards and kitchen cleanliness.• Supervise and train the Assistant Cook and kitchen volunteers.• Coordinate kitchen routines and complete a thorough end-of-season kitchen clean-up.Qualifications• At least 18 years old and a high-school graduate.• Food Handler Safety Certification.• At least two years of kitchen experience.• Ability to organize work and supervise staff or volunteers.Reporting relationshipReports to the Camp Director and leads the Assistant Cook and kitchen volunteers.St. Malo Catholic Camps | Camps catholiques de St-Malo2ST. MALO CATHOLIC CAMPSChef cuisinierDESCRIPTION DE POSTEÀ propos du posteLe chef cuisinier dirige la cuisine du camp et veille à la planification des repas, aux achats, à lapréparation et au service des aliments ainsi quʼà la salubrité de la cuisine.Responsabilités principales• Planifier les menus et les listes dʼépicerie; commander ou obtenir les aliments et les entreposer defaçon sécuritaire.• Préparer et servir les repas aux campeurs, au personnel et aux bénévoles.• Respecter les normes de salubrité alimentaire et maintenir la propreté de la cuisine.• Superviser et former le cuisinier adjoint et les bénévoles de cuisine.• Organiser les tâches de cuisine et assurer un nettoyage complet à la fin de la saison.Profil recherché• Avoir au moins 18 ans et avoir terminé lʼécole secondaire.• Détenir une certification en salubrité alimentaire.• Avoir au moins deux ans dʼexpérience en cuisine.• Pouvoir organiser le travail et superviser le personnel ou les bénévoles.Lien hiérarchiqueRelève du directeur de camp et dirige le cuisinier adjoint et les bénévoles de cuisine.